Bien se nourrir pendant la pandémie (who)


Tag : nutrition

AGROSELL

Jan 23, 2021 21:34

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Une bonne nutrition et une bonne hydratation sont essentielles. Les personnes qui ont une alimentation équilibrée ont tendance à être en meilleure santé, à avoir un système immunitaire plus fort et à être moins exposées aux maladies chroniques et aux maladies infectieuses. Vous devriez donc manger chaque jour une variété d'aliments frais et non transformés pour obtenir les vitamines, les minéraux, les fibres alimentaires, les protéines et les antioxydants dont votre corps a besoin. Buvez suffisamment d'eau. Évitez le sucre, la graisse et le sel afin de réduire considérablement votre risque de surcharge pondérale, d'obésité, de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète et de certains types de cancer.

Mangez chaque jour des aliments frais et non transformés.
Mangez des fruits, des légumes, des légumineuses (par exemple des lentilles, des haricots), des noix et des céréales complètes (par exemple du maïs, du millet, de l'avoine, du blé, du riz brun ou des tubercules ou racines amylacées comme la pomme de terre, l'igname, le taro ou le manioc non transformés), et des aliments d'origine animale (par exemple de la viande, du poisson, des œufs et du lait).

Chaque jour, mangez : 2 tasses de fruits (4 portions), 2,5 tasses de légumes (5 portions), 180 g de céréales et 160 g de viande et de haricots (la viande rouge peut être consommée 1 à 2 fois par semaine, et la volaille 2 à 3 fois par semaine).

Pour les collations, choisissez des légumes crus et des fruits frais plutôt que des aliments riches en sucre, en graisses ou en sel.

Ne faites pas trop cuire les légumes et les fruits, car cela peut entraîner la perte de vitamines importantes.

Lorsque vous utilisez des légumes et des fruits en conserve ou séchés, choisissez des variétés sans sel ni sucre ajouté.

Buvez suffisamment d'eau chaque jour
L'eau est essentielle à la vie. Elle transporte les nutriments et les composés dans le sang, régule la température de votre corps, élimine les déchets, lubrifie et amortit les articulations.

Buvez 8 à 10 tasses d'eau par jour.

L'eau est le meilleur choix, mais vous pouvez aussi consommer d'autres boissons, des fruits et des légumes qui contiennent de l'eau, par exemple du jus de citron (dilué dans l'eau et non sucré), du thé et du café. Mais faites attention à ne pas consommer trop de caféine et évitez les jus de fruits sucrés, les sirops, les concentrés de jus de fruits, les boissons gazeuses et plates car ils contiennent tous du sucre.

Mangez des quantités modérées de graisses et d'huiles.
Consommez des graisses insaturées (par exemple, celles que l'on trouve dans le poisson, les avocats, les noix, l'huile d'olive, les huiles de soja, de canola, de tournesol et de maïs) plutôt que des graisses saturées (par exemple, celles que l'on trouve dans les viandes grasses, le beurre, l'huile de coco, la crème, le fromage, le ghee et le saindoux).

Privilégiez la viande blanche (par exemple la volaille) et le poisson, qui sont généralement pauvres en graisses, à la viande rouge.

Évitez les viandes transformées, car elles sont riches en graisses et en sel.

Dans la mesure du possible, optez pour des versions allégées ou à faible teneur en matières grasses du lait et des produits laitiers.

Évitez les graisses trans produites industriellement. On les trouve souvent dans les aliments transformés, les repas rapides, les snacks, les aliments frits, les pizzas surgelées, les tartes, les biscuits, les margarines et les pâtes à tartiner.

Mangez moins de sel et de sucre
Lorsque vous cuisinez et préparez des aliments, limitez la quantité de sel et de condiments à forte teneur en sodium (par exemple, la sauce soja et la sauce de poisson).

Limitez votre consommation quotidienne de sel à moins de 5 g (environ 1 cuillère à café), et utilisez du sel iodé.

Évitez les aliments (par exemple les en-cas) qui sont riches en sel et en sucre.

Limitez votre consommation de boissons non alcoolisées ou de sodas et d'autres boissons à forte teneur en sucre (par exemple, les jus de fruits, les concentrés et sirops de jus de fruits, les laits aromatisés et les boissons à base de yaourt).

Choisissez des fruits frais plutôt que des en-cas sucrés tels que des biscuits, des gâteaux et du chocolat.

Évitez de manger au restaurant.
Mangez à la maison pour réduire votre taux de contact avec d'autres personnes et diminuer votre risque d'être exposé au COVID-19. Nous vous recommandons de maintenir une distance d'au moins 1 mètre entre vous et toute personne qui tousse ou éternue. Cela n'est pas toujours possible dans les lieux sociaux très fréquentés comme les restaurants et les cafés. Les gouttelettes des personnes infectées peuvent se déposer sur les surfaces et les mains des gens (par exemple, les clients et le personnel), et comme il y a beaucoup d'allées et venues, on ne peut pas savoir si les mains sont lavées assez régulièrement et si les surfaces sont nettoyées et désinfectées assez rapidement.

Conseil et soutien psychosocial.
Si une bonne nutrition et une bonne hydratation améliorent la santé et l'immunité, elles ne sont pas des balles magiques. Les personnes atteintes de maladies chroniques dont la présence de COVID-19 est suspectée ou confirmée peuvent avoir besoin d'un soutien en matière de santé mentale et d'alimentation pour se maintenir en bonne santé. Demandez des conseils et un soutien psychosocial à des professionnels de la santé dûment formés, ainsi qu'à des conseillers communautaires non professionnels et à des pairs.




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